Anggur merupakan tanaman buah berupa perdu merambat yang termasuk ke
dalam keluarga Vitaceae. Tanaman berupa perdu ini diperkirakan
mulai diberdayakan sekitar tahun 4000 Masehi diwilayah timur tengah. Tanaman
anggur baik tumbuh di daerah rendah yang memiliki intensitas cayaha matahari
tinggi serta curah hujan yang rendah. Tanaman ini cocok dibudidayakan di
wilayah dengan musim kemarau panjang antara 4`-7 bulan.
Tabel
dibawah ini menunjukkan nilai nutrisi dalam 100 gram buah anggur ( Anggur merah
dan hijau )
Nilai
Nutrisi Buah Anggur / 100 gram
|
|
Energi
|
288 kL ( 69 kcal)
|
Karbohidrat
|
158,15 g
|
Gula
|
15,48 g
|
Serat pangan
|
0,9 g
|
Lemak
|
0,156 g
|
Protein
|
0,72
|
Vitamin B1 (thiamin)
|
0,069 mg
|
Vitamin B2 (riboflavin)
|
0,007 mg
|
Vitamin B3 (niacin)
|
0,1588 mg
|
Vitamin B5 (pantothenic acid)
|
0,05 mg
|
Vitamin B6
|
0,086 mg
|
Vitamin B9 ( folate)
|
2 μg
|
Vitamin B12
|
0 μg
|
Vitamin C
|
10,8 mg
|
Vitamin K
|
22 μg
|
Kalsium
|
10 mg
|
Iron
|
0,36 mg
|
Magnesium
|
7 mg
|
Mangan
|
0,0715 mg
|
Phosfor
|
20 mg
|
Potassium
|
191 mg
|
Sodium
|
3.02 mg
|
Zinc
|
0,07 mg
|
Buah ini biasanya digunakan untuk membuat jus anggur, jelly, minuman
anggur, minyak biji anggur dan kismis, atau dimakan langsung. Dibalik
segar dan nikmatnya buah anggur ternyata menyimpan banyak khasiat di dalamnya.
Manfaat Buah Anggur Merah untuk Kesehatan :
1.
Penyakit Jantung
2.
Gangguan Ginjal
3.
Pencernaan
4.
Kelelahan
5.
Migrain
6.
Asma
7.
Kanker Payudara
8.
Antibekteri